MES CONFIDENCES

Jean-Baptiste au Relais du Castelet à Fontvieille, nous accueille dans son ancien relais de chasse situé en pleine nature. Au coeur des hypogées romains, cette « table privée » d’excellence propose un menu unique entrée-plat-fromages-dessert, cuisiné par Jean-Baptiste lui-même. Pour être tout à fait franc, je considère le Castelet comme le plus typique des restaurants provençaux. Sa soupe au pistou et ses artichauts farcis sont divins!

J’ai eu l’honneur un jour de rencontrer Sébastien Lopez, fondateur de I am not a Tourist. J’ai compris à l’instant même où je le rencontrais, que je ne verrai plus jamais la Provence du même oeil. Et j’avais raison. Sébastien fait découvrir la région à mes clients comme personne d’autre ne sait le faire. De coins secrets en accès fermés au public, son réseau qu’il partage à travers mes services vous mènera dans des lieux que jamais vous n’auriez imaginé. Aussi, Sébastien et moimême serons ravis de vous concocter des journées sur mesure. Pique-nique champêtre, cours de yoga sur la plage, déjeuner au sein d’un château de Chateauneuf-du-Pape… Tout devient possible !

Il faut donc que je vous fasse expressément rencontrer la Famille Laurent. Depuis des générations les Laurent sont éleveurs de taureaux en Camargue. Un métier et une famille chargés d’histoire ! Spécialement pour vous, Estelle et Patrick nous ouvre les portes de leur Mas Les Marquises et nous invitent à partager leur passion pendant une journée. Pour ceux d’entre vous qui êtes cavaliers confirmés, nous pourrions même envisager de vous initier au tri des taureaux à cheval. Plus exclusif, il n’y a pas ! Alors… N’hésitez pas à me solliciter !

Bernadette et Roland vous accueillent au sein de leur mas typiquement Gardois à Serhnac, pour un déjeuner ou un dîner authentique. Un moment d’échange, de partage, en toute simplicité. Seules conditions à réunir: connaître personnellement Le Concierge des Alpilles et avoir lu Manon des sources !

N’avez-vous jamais rêver de déguster les plus grands crus de Châteauneuf-du-Pape en compagnie du plus grand spécialiste ? Guy Bremond vous accueille au sein de sa propriété La Cave Saint Charles. Vous commencerez au coeur de sa cave par une dégustation haute en saveurs, puis vous rencontrerez son chef Jean-Claude Altmayer. Pensez donc à lui demander de vous chanter « Sur Le Pont d’Avignon » ! Moment unique assuré ! Jean-Luc vous apprendra à cuisiner un 3 plats que vous dégusterez ensuite en accord mets et vins. Petit conseil, prévoyez la journée complète… Je me chargerai de vous réserver un chauffeur !

…ou débutants sont bienvenus chez notre Cowboy local Sébastien Fabre, Le Petit Roman. Vous aurez le privilège de partir à la découverte des crêtes de nos chères Alpilles à cheval en la plus belle compagnie. Sébastien vous mènera vers les plus beaux panoramas de la région, souvent méconnus de tous. Si vous êtes chanceux, il vous proposera même une démonstration de Roping ! Mais qu’est-ce que c’est… ? Pour le découvrir, contactez-moi !

Que diriez-vous d’une virée en voiture de collection ? Mustang, Méhari, 2CV ou encore MG 66, je réserverai pour vous le véhicule auprès de mon partenaire de confiance et vous concocterai le plus bel itinéraire. Entre Route du Destet et Val d’Enfer les paysages sont à couper le souffle. Votre pique-nique champêtre pourra même vous être livré! Que du bonheur…

On en a tous besoin. Je vous propose une journée « Slow life » dans les Alpilles avec mes partenaires exclusifs. Frédéric Maigne prendra soin de votre corps et de votre âme à travers un ateliers de sophrologie, soins énergétiques et holistiques. Philippe Gourdin lui, vous emmènera en marche active dans les Alpilles pour vous vider l’esprit. Vous reviendrez ressourcés, épuisés et sereins !

Et si on partait à bicyclette à la rencontre des producteurs locaux ? Fromagerie, propriété oléicole et viticole, producteur d’amandes… Tant richesses que nous iront découvrir à vélo électrique !